Kas

Van Wikipedia, de gratis encyclopedie
Spring naar navigatie Spring naar zoeken
Eenvoudige kas in een volkstuintje

Een kas, kas of kas (voorheen ook aarde huis, behoud huis, wintervertrek, afhankelijk van de gewenste maximumtemperatuur ook warm huis of koud huis) [1] is een doorzichtige constructie, waarbij de (staat vorst ) beschermd en gecontroleerd kweken van subtropische of tropische planten in anderszins ongeschikte klimaten mogelijk gemaakt.

De bekleding - verhoogt enerzijds door zonlicht en - traditioneel tegenwoordig maar vaak gemaakt van glas, ook gemaakt van transparante kunststof platen of folies broeikaseffect (met name ook broeikaseffect genoemd), de temperatuur in de kas, maar anderzijds het beschermt de planten ook tegen regen of harde wind . Door verschillende factoren te reguleren, zoals: B. de luchttemperatuur en de irrigatieregeling van het klimaat in de kas is mogelijk. Zo kunnen de noodzakelijke groeiomstandigheden voor de daarin geteelde planten in kassen worden geoptimaliseerd of zelfs in de eerste plaats worden gecreëerd, bijvoorbeeld voor jaarrond groenteteelt in het Midden-Europese klimaat.

Kas met tafelcultuur van potplanten in de commerciële tuinbouw

Kassen worden voornamelijk gebruikt voor de tuinbouwproductie of veredeling , maar ook voor onderzoeksdoeleinden of om tentoon te stellen, bijvoorbeeld in botanische tuinen .

verhaal

Het interieur van het palmenhuis , schilderij van Carl Blechen , 1832
Kassen in Engelse stijl in Berlijn-Glienicke uit 1839
Serre des cactussen in de Jardin des Plantes in Parijs
Palmhuis in Kew Gardens
Groot palmenhuis in de oude botanische tuin in Berlijn-Schöneberg, gebouwd in 1857/58
Kas van de Botanische Tuin in Wuppertal

De eerste verwijzing naar de teelt van planten in potten, hun overwintering in speciaal gebouwde gebouwen en de tijdelijke teelt onder glas wordt geleverd door de oude Romeinse landbouwauteur Lucius Junius Moderatus Columella in zijn werk De re rustica , Volume 11, Chapter 3/52: "Als het de moeite waard is, kunnen grotere schepen op wielen worden geplaatst, zodat ze met minder moeite het huis in en uit kunnen worden verplaatst. Maar ook ruiten moeten er overheen worden afgedekt, zodat ze ook bij koud weer op zonnige dagen zonder gevaar in de zon kunnen staan." [2]

Vanaf de 16e eeuw werden aan Europese koninklijke hoven collecties van sinaasappel , bittere sinaasappel en andere citrusbomen aangelegd, waarvoor de term oranjerie werd ingevoerd. In het begin werden de houten gebouwen opgetrokken over de planten elke winter, van rond 1600 de planten in de fabriek werden onderhouden potten en overgebracht naar een permanent gebouw met emmer transport trolleys (uitgevonden door André Le Nôtre in Versailles ) in de winter.

In de context van het Europese kolonialisme ontwikkelde de mode zich om sier- en nuttige planten te verzamelen die als exotisch werden beschouwd, vooral uit Azië, Amerika en Australië. De belangrijkste impuls voor de ontwikkeling van de kas kwam van de ananasteelt in Europa. Het was een vrucht die vooral Europeanen fascineerde met zijn ongewone vorm, geur en smaak. Terwijl de ananas zich na de ontdekking door Christoffel Columbus zeer snel over de hele wereld verspreidde in de tropische zones, was het transport van fruit naar Europa tijdens het varen bijna onmogelijk. [3]

In de kassen van botanische tuinen zoals de Hortus Botanicus Leiden werden rond het midden van de 17e eeuw scheuten van ananasplanten gekweekt en zo succesvol vermeerderd dat planten uit de botanische tuin van Leiden de ananascultuur in Zuid-Afrika vestigden. [4] Vergeleken met de vegetatieve vermeerdering van deze planten was het echter een veel grotere uitdaging voor de kascultuur om voor een jonge boom te zorgen zodat deze vrucht droeg tot hij rijp was. Dit vereiste een gelijkmatig hoge temperatuur van de grond en de lucht en zeer goede lichtomstandigheden. Betrouwbare thermometers waarmee men de kamertemperatuur kon meten, waren bijvoorbeeld pas rond 1714 verkrijgbaar. [5] In de 17e eeuw werd Nederland beschouwd als het leidende land in de tuincultuur en daarmee werden de eerste Europese successen in de ananasteelt hier behaald. Doorslaggevend was aanvankelijk de ontwikkeling van passende kassen. [6] In de Hortus Botanicus Amsterdam werd in 1682 de eerste kas gebouwd waarin het door de lichtomstandigheden en de haalbare bodemtemperatuur theoretisch mogelijk was ananasvruchten te telen. Drie zijden van het huisje waren beglaasd, de vloer werd van onderaf verwarmd door turfovens en verdere leidingen verwarmden de lucht van de kas. [7] Geïnspireerd door de successen in Nederland kwam de teelt van deze tropische vrucht vooral in Engeland in de 18e en 19e eeuw in de mode. De ananasvruchten, die in die tijd nauwelijks vervoerbaar en daarom zeldzaam waren, werden geproduceerd als status- en prestigesymbool voor rijke sociale groepen, uitbundig in kleine kassen (pineery) of kuilen bedekt met glazen ramen ( ananaspit ) . Ondanks de hoge kosten van het bouwen en exploiteren van dergelijke kassen, waren ze in 1725 al wijdverbreid in Engeland [8] , en tegen 1770 maakten ze deel uit van de standaarduitrusting van aristocratische tuinen en parken. [9] De glastuinbouw van ananas werd ook in andere landen als statussymbool opgepakt en zorgde er zo voor dat de bijbehorende technieken in heel Europa werden verspreid. Lodewijk XV liet in 1738 een tropische kas bouwen voor 800 ananasplanten. Ook hier werden navolgers snel gevonden: extravagante luxe werd getoond door degenen die, zoals de hertog van Bouillon, 4.000 planten verzorgen en elke dag meerdere ananassen op hun tafel krijgen. [10]

De miniatuur kas door ontwikkeld Nathaniel Ward in de jaren 1830 maakte het mogelijk voor de zogenaamde fabriek jagers die naar planten import die als exotische uit Afrika, Amerika en Azië om gevoelige planten naar Europa te vervoeren werden gezien wilde. Om deze tropische planten onder Europese klimatologische omstandigheden te behouden, was een verdere ontwikkeling van de oranjerieën noodzakelijk. Al aan het einde van de 18e eeuw werden kassen gebouwd als glas-houtconstructies, maar slechts af en toe met de eerste glazen zadeldaken, b.v. B. het "Iron House" in Stuttgart-Hohenheim (RF Mr. Fischer, 1789 of 1791). Een ander type gebouw zijn de aangebouwde kassen , waarbij een hellend glazen dak "leunde" tegen een massieve muur die afschermde van het noorden.

Industrialisatie opende nieuwe mogelijkheden voor het gebruik van ijzer en glas als bouwmaterialen. Aan het begin van de 19e eeuw experimenteerden George Steward Mackenzie en John Loudon in Engeland met kromlijnige huizen , dit zijn kassen met halfronde gebogen ijzeren glazen daken om zoveel mogelijk zonlicht gelijkmatig te gebruiken. In 1812 ontwierp Mackenzie een kwartbol-broeikas voor het kweken van perziken en wijnstokken, die bestond uit een glazen kwartbol voor een bakstenen muur. Louden bouwde in 1818 verschillende proefkassen in Bayswather bij Londen om experimenteel de meest gunstige constructie voor optimale zonnestraling te vinden. In 1817 publiceerde hij de Remarks on the Construction of Hothouses en in 1818 de Sketches Of Curvilinear Houses , die in heel Europa werden ontvangen en de verdere ontwikkeling van de kassenbouw aanzienlijk beïnvloedden. [11]

Een vroeg voorbeeld van een kas van ijzer en glas buiten Groot-Brittannië is de Serres, gebouwd door Charles Rohault de Fleury in de Jardin des Plantes in Parijs in 1834-1836. In Engeland bouwde Joseph Paxton 1836-1841 The Great Conservatory (Large Plant House ) in Chatsworth House Park, dat model stond voor het Palm House in Kew Gardens, gebouwd in 1841-1849. In 1850 bouwde Paxton ook een tropisch waterleliehuis met een verwarmd bassin in Chatsworth, de Victoria Regia-kas . Een hoogtepunt van de ijzer-glas-houtconstructie was het Crystal Palace- tentoonstellingsgebouw van Paxton, gebouwd in 1851. [12]

De vroegst bekende centrale verwarming met warm water werd in 1716 gebouwd door Marten Trifvald voor een kas in Newcastle. Het was echter pas in de jaren 1830 dat stoomverwarming meer wijdverspreid werd in kassen en oudere individuele kachels verving.

Deze kassen, ook wel "plantenmusea" genoemd, die de verzamelde exposities onder het teken van natuurbeheersing en exotisme ensceneerden, verspreidden zich in de tweede helft van de 19e eeuw in de metropolen van Europa en Noord-Amerika, vooral in de botanische tuinen en in stadsparken als commerciële Attractieplekken. Zo werd in 1882 in Wenen het Schönbrunn Palmhuis geopend. In Berlijn werd van 1905 tot 1907 het Grote Tropenhuis gebouwd in de botanische tuin . Een uitstekend voorbeeld van de kasarchitectuur van de 19e eeuw zijn de Serre du Congo en de Grote Wintertuin in het park van het kasteel van Laken in het noorden van Brussel.

De bouw, verwarming en het beheer van grote tropische huizen vergden voortdurend enorme kosten. Pas toen rijke fabrikanten en kooplieden de luxe levensstijl van de adel konden navolgen, kwamen kassen ook naar voren als plaatsen van burgerlijk-private representatie, waar festivals werden gevierd en de tropische flora onderwerp van gesprek was. Sinds het gebruik van koeltechnologie en de versnelling van de overzeese logistiek, kwamen er steeds meer tropische vruchten naar Europa en namen hun exotische charme weg uit de kassen. Openbare palmenhuizen werden nog onderhouden en herbouwd in botanische tuinen, maar als particuliere representatieve gebouwen zijn ze sinds het einde van de 19e eeuw nauwelijks gebouwd. Historische kassen als onderdeel van de villa-architectuur overleefden ook zelden eigendomswisselingen, corrosieschade, stormen en leegstand. [13]

De eerste kas in de vorm van een geodetische koepel was de Climatron, voltooid in 1960, in de Missouri Botanical Gardens in St. Louis. Een bekend voorbeeld van dit type constructie zijn de kassen van het Eden Project , geopend in 2001 en momenteel de grootste kassen ter wereld. Eind jaren tachtig werd geprobeerd om in de kas van het Biosphere 2- project een zelfvoorzienend ecosysteem te creëren.

Structuur en onderdelen van een kas

Kas in de zogenaamde Venlo constructie met een staande wandhoogte van ca. 4 m

Kassen of kassen zijn er in verschillende maten van enkele vierkante meters tot enorme palmenhuizen .

De basiscomponenten van een kas zijn:

Kunststof platen worden vanwege hun betere isolerende werking vaak toegepast in de vorm van dubbelwandige platen (dubbelwandige platen - ook wel SDP genoemd voor korte - of driewandige platen - ook wel S3P genoemd).

  • De teeltgebieden voor de te kweken planten. Er wordt onderscheid gemaakt tussen verschillende bedvormen , tafels of hangende (hangconstructies).

De Bodenbeet heeft verbinding met de "gegroeide" grond, terwijl anderzijds de cultuur Grundbeet ondersteunende substraatlaag wordt gescheiden van de natuurlijke grond door een barrièrelaag van beton of folie. Bij trogbedden wordt het groeimedium in troggen geplaatst die grotendeels van beton zijn, zodat de substraatlaag ook geen verbinding heeft met de gekweekte grond daarin. De cultuur op tafels wordt gebruikt voor potplanten; de tafels of tafelbladen zijn vast of kunnen worden verplaatst (voor een betere benutting van de ruimte door het elimineren van padgebieden). Met ophanginrichtingen in de vorm van hangers voor individuele potten, kanalen, etc. kan het bruikbare oppervlak worden vergroot door ruimte boven de bedden of tafels te gebruiken, maar het nadeel van hangende gewassen is de belemmering van licht op diepere cultuurgebieden en des te meer ingewikkelde teelt.

Veel kassen/kassen zijn ook uitgerust met:

functionaliteit

Waterleliekas in de botanische tuin van Braunschweig
Cactussen in een warm huis in Canada

Afhankelijk van de binnentemperatuur wordt er onderscheid gemaakt tussen de kassen

  • Koude huizen voor temperaturen onder de 12°C,
  • Temperatuurgecontroleerde huizen voor temperaturen van 12 tot 18 ° C,
  • Broeikassen (kassen, engl. Broeikas) voor temperaturen boven 18°C.

Bij blootstelling aan zonlicht is er een snelle en grotere stijging van de binnentemperatuur in de kas ten opzichte van de lucht- en bodemtemperatuur buiten de kas. De reden hiervoor is een soort warmteopbouw : de energie van de zonnestraling verwarmt eerst de bodem , de planten en delen van de kas. De lucht die door het verwarmde interieur wordt verwarmd, wordt door de lage luchtuitwisseling slechts in geringe mate gekoeld van buiten wanneer de glasoppervlakken gesloten zijn. Ook de slechte doorlaatbaarheid van het glas voor warmtestraling ( infrarood ) speelt een relevante, zij het kleinere, rol voor de opbouw van warmte.

Dit effect, door Joseph Fourier eerst het broeikaseffect (Frans: effet de serre ) genoemd, wordt ook toegepast in woonhuizen ( wintertuinen ) en dakoppervlakken (bijvoorbeeld ateliers ), maar ook op grote schaal in oranjerieën en kastelen. Inmiddels wordt de term broeikaseffect in het Duits gedeeltelijk gebruikt, om het verschil met de werking voor een iets ander principe atmosferisch broeikaseffect te benadrukken.

Foliekas met staande muurventilatie

Op een normale zonnige dag kan de binnentemperatuur oplopen tot 35°C en meer, wat schadelijk is voor planten. Daarom moet men in kassen ook kunnen laten zien wat meestal met dak- of vloerwandventilatie plaatsvindt, ook wel bekend als "nok- en zijwandventilatiekleppen".

Hoe selectieve transparantie werkt

Materialen in het infrarood
Mens-infrarood.jpg
Glas is transparant in het zichtbare bereik, maar ondoorzichtig in het langegolf-infrarood, zoals de brillenglazen laten zien
Menselijk-zichtbaar.jpg
Andere materialen zoals gekleurde polyethyleenfilms zijn transparant in het infraroodbereik, maar ondoorzichtig in het zichtbare bereik.

Gewoon vensterglas is transparant voor zichtbaar licht en voor kortegolf-infrarood zoals uitgestraald door de zon. Het is nauwelijks doorlaatbaar voor langgolvig infrarood (het bereik van warmtestraling bij kastemperaturen, dus midden- en ver-infrarood). De invallende warmtestraling vanuit de kas wordt grotendeels door het glas geabsorbeerd , deels gereflecteerd en nauwelijks doorgelaten ( transmissie ). Geabsorbeerde warmte wordt door geleiding in het glas doorgegeven. Het glas koelt aan de buitenkant af door warmtestraling of warmteafvoer naar de omgevingslucht waarin de warmte wordt afgevoerd door convectie van de verwarmde luchtmoleculen.

In 1909 vergeleek RW Wood de opwarming van twee pikzwarte kartonnen dozen in zonlicht. Een kartonnen doos was bedekt met vensterglas, de andere met steenzout . Een thermometer meet de luchttemperatuur. In tegenstelling tot glas laat steenzout ook langgolvige infraroodstraling door. Maar omdat het zonlicht de doos met steenzout ook efficiënter kon verwarmen, liet hij het zonlicht ook door een normale ruit filteren. Ten slotte was er een temperatuurverschil van één graad Celsius met een maximale temperatuur van ongeveer 55°C. Wood concludeerde dat de onderdrukking van de warmteafgifte door het blokkeren van de warmtestraling door het glas wel aanwezig was, maar dat deze een ondergeschikte rol speelde ten opzichte van de onderdrukking van de warmteafgifte door convectie. [14] Een latere reproductie van Wood's experiment toonde twijfels en zwakheden in Wood's experimentele opstelling. Hoewel de gemeten temperatuur van Wood in principe kon worden gereproduceerd, waren de temperatuurverschillen direct onder de ruit veel groter, tot 6°C. De wat ongunstige opbouw met het extra vensterglas in het steenzoutglas bleek niet geschikt om de vraag te verhelderen in hoeverre ruiten met infraroodschermen bijdragen aan de opwarming. [15]

Toch is de opwarming van de kas grotendeels gebaseerd op het feit dat de invallende zonnestraling de ruimte verwarmt en de warmteafvoer wordt voorkomen door luchtuitwisseling met de buitenlucht. [16] [17] De bijdrage van thermische straling speelt echter een belangrijke rol bij dubbele beglazing. De stralingsbalans is afhankelijk van het verschil van de vierde macht van de temperaturen. Hoe groter het temperatuurverschil, hoe belangrijker de stralingscomponent wordt. Door de beglazing te kiezen, kunt u hier gericht op inspelen, bijvoorbeeld door een IR-absorberende sandwichstructuur van het glas. [18]

Zonnecollectoren voor thermische zonne-energie maken ook gebruik van het effect. Hier kan de selectieve transparantie van het glas worden aangevuld door de selectieve absorptie van de collector om zijn warmtestraling te verminderen. Ook bij vacuümcollectoren wordt convectie tussen het glas en de collector grotendeels voorkomen.

bouwmethoden:

Polytunnels

Polytunnels worden vaak gebruikt in de commerciële groenteteelt . Een tunnelvormig frame is opgebouwd uit tot een halve cirkel gebogen metalen buizen en drijfstangen en bedekt met folie. De folie wordt eenvoudig op de grond vastgezet (tegen winddrift) zodat ongeveer een meter ervan bedekt is met aarde. Soms wordt gebruik gemaakt van "piping film" met verstevigde randen, waardoor deze aan de steigerpalen kan worden bevestigd. Voordelen van een folietunnel zijn de lage kosten en de snelle opbouw en demontage. Nadeel is dat ventilatie op het hoogste punt alleen aan de voorzijden plaatsvindt en deze snel oververhit raken. Folietunnels worden daarom vaker gebruikt voor planten die klein blijven (bijvoorbeeld sla, aardbeien, koolrabi, aromatische kruiden). Voor de ventilatie in de vroege zomer worden ook de zijwandfolies opgerold of volledig verwijderd.

Vloerbedekkingen van transparante folie, geperforeerd vlies (om regen binnen te laten) of zwarte folie (om meer warmte van de zon op te vangen) zijn nog eenvoudiger dan polytunnels. Deze worden vaak honderden meters lang op velden afgerold en op de grond verzwaard door stenen, aarde of 2 vellen folie elk door gebruikte banden om ze te beschermen tegen de effecten van de wind. Deze methode leidt tot een vroege oogst (nieuwe aardappelen geven een hogere financiële opbrengst dan aardappelen op een moment dat ze "allemaal tegelijk worden geoogst").

Converteerbare woningen

Moderne kassen in Nederland

Nieuwere typen, zogenaamde cabrio- kassen, kunnen hun dakoppervlak grotendeels samendrukken. Hierdoor kan de binnentemperatuur zo worden geregeld dat deze bijna overeenkomt met de buitentemperatuur. Dit leidt tot een significante verbetering van de kwaliteit van koude culturen en tijdens de zomermaanden .

anderen

Voor commerciële groenteteelt worden tegenwoordig vaak plastic films gebruikt, waarvan sommige grote gebieden en hele valleien bedekken. In El Ejido zijn meer kassen bedekt met plastic zeilen dan waar dan ook in Europa.

In onderzoekskassen wordt veelal in eerste instantie de modernste technologie toegepast. In de PhyTec-fabrieksexperimentenfaciliteit in Forschungszentrum Jülich worden bijvoorbeeld glazen uit de zonne-industrie gebruikt, die maximale transparantie en mechanische stabiliteit hebben.

Pillnitz camelia met verplaatsbare kas

Voor de camelia Pillnitz in het park van Slot Pillnitz werd in 1982 een 13,2 meter hoge, op rails verplaatsbare, scharnierende kas gebouwd. Het beschermt de boom van oktober tot mei. De rest van de tijd wordt de kas opzij geschoven en staat de boom in de open lucht.

De Zeewaterkas , die in de jaren negentig is ontwikkeld voor droge gebieden en waarvan de waterbehoefte wordt gedekt door zeewater, dat in de kas zelf wordt ontzilt, is volledig herontwikkeld. Het gebruikt het water om tegelijkertijd te koelen en genereert tegelijkertijd drinkwater.

Gesloten kassen

Gesloten kassen te gaan in een andere richting, bijvoorbeeld het project “Watergy” (een doos word gemaakt van “water” en “energie”). Het idee van een gesloten systeem is simpel en werd al gebruikt in de Wardschen fles (ook wel Wardsche Kiste): [19] Als het systeem gesloten is, kan er geen waterdamp ontsnappen en kan er dus water bespaard worden; er zijn ook andere voordelen (zie hieronder).

Waterdamp ontstaat door de plant water te geven en te ademen. Dit wordt opgevangen in een centrale, hoge koeltoren en via koeling wordt de relatieve luchtvochtigheid verhoogd zodat de stoom condenseert en het (gedestilleerde) water kan worden opgevangen. Het water kan nu weer gebruikt worden voor irrigatie of als drinkwater, waardoor het systeem ook gebruikt kan worden voor de behandeling van grijs water . [20]

De waterdamp wordt gecondenseerd met behulp van koud water via een warmtewisselaar. Dit verwarmde water kan worden opgeslagen zodat het later weer kan worden gebruikt om de kas te verwarmen. Er zijn in dit opzicht twee varianten: ofwel 's nachts of tijdens koude seizoenen. De eerste is relatief eenvoudig te realiseren met watertanks, terwijl de laatste optie een opslag tot 200 meter diep (in de grond) vereist. Op deze manier kunnen extreme temperaturen worden afgevlakt, wat essentieel is voor sommige gewassen - en als je ze het hele jaar door wilt telen. Dit type "verwarming" is ook economisch en ecologisch zinvol, in tegenstelling tot conventionele verwarmingssystemen die op elektriciteit werken.

Het gesloten systeem heeft ook als voordeel dat er minder CO 2 kan ontsnappen, wat de planten nodig hebben voor de fotosynthese . Met een verhoogde CO 2 -concentratie, die tot drie keer zo hoog kan zijn als in open systemen, kan een aanzienlijk hoger rendement worden behaald. [21] CO 2 kan worden "geïmporteerd" in de kas, bijvoorbeeld via pijpleidingen van CO 2 -emitterende industrieën (kooldioxide is een bestanddeel van aardgas en wordt gescheiden wanneer het gas wordt verwerkt) of uit uitlaatgassen van het verwarmingssysteem . Het kan ook direct in de kas worden verkregen, bijvoorbeeld door compostering (met gelijktijdig gebruik van de rottingswarmte).

Het gesloten systeem maakt het ook onwaarschijnlijk dat ziekten of plagen kunnen binnendringen.

Kleine kassen

De kleine kas gaat niet over massaproductie, maar over de liefde voor planten en de mogelijkheid om het tuinjaar te verlengen. Een kleine kas maakt verschillende soorten gebruik mogelijk, afhankelijk van de airconditioning via verwarming, ventilatie en zonwering:

  • het langdurig of jaarrond kweken van groenten en kruiden in eigen tuin
  • eigen jonge planten kweken
  • Overwintering van potplanten en fruitbomen in potten
  • Forceren (bieslook, snijbloemen, wintersalade)
  • Zelfs in minder geschikte klimaten wijn of kiwi's verbouwen
  • Accommodatie voor collecties planten die gevoelig zijn voor kou of warmte nodig hebben: bijvoorbeeld cactussen, bromelia's, bonsai, varens, palmen, orchideeën.

Voor de hobbytuinier is er een groot assortiment kleine kassen. Ze verschillen b.v. B. qua afmeting, constructie, dakbedekking, technische uitrusting (temperatuurregelsystemen, irrigatiesystemen).

Afhankelijk van het soort gebruik en de daaruit voortvloeiende warmtevraag kan in de wintermaanden verwarming nodig zijn. Om verwarmingskosten te besparen en ook om milieuredenen, moet bij de aankoop van een te verwarmen kas worden gezorgd voor thermische isolatie door middel van geschikte constructie- en dakbedekkingsmaterialen. Aan de andere kant zijn de zomermaanden vaak erg heet - voldoende ventilatie en schaduw kunnen dienovereenkomstig belangrijk zijn. Ook moet worden opgemerkt dat niet elk afdekmateriaal of folie UV-licht doorlaat.

In een volkstuin zijn echter soms één of twee weggegooide ramen voldoende om een ​​lage kas ( koude kozijn ) te bouwen, waarvan het klimaat kan worden geregeld door het openen van de glasvlakken.

Koepel

Koepelkas in de Botanische Tuin van Düsseldorf , bouwjaar 1975

Kassen worden soms gebouwd in de vorm van zogenaamde "koepels" (" platonische lichamen " of andere veelvlakken opgebouwd uit driehoeken). Zowel grote huizen (bijv. Eden Project of Biosphere 2 ) als kleine kassen in de eigen tuin.

Het voordeel van deze gebouwen is dat ze opgetrokken kunnen worden met een minimum aan dragende materialen, waaronder "dunne" houtsoorten, door hun bolvorm optimaal gebruik maken van zonne-energie (de dwalende zon) en zeer windstabiel zijn.

Het nadeel van deze gebouwen is dat zonwering en warmte-isolerende energieschermen moeilijk te produceren zijn. Indien dit vanwege het klimaat absoluut noodzakelijk zou zijn, verdient een tonvormige constructie (vergelijkbaar met een polytunnel maar ook opgebouwd uit driehoeken) de voorkeur.

economische betekenis

Tot de jaren zeventig waren Europeanen gewend om seizoensgroenten te kopen en voor de winter klassieke wintergroenten als kool en aardappelen te gebruiken. Door conservering en later door diepvriezers bleef het menu ook in de winter en het voorjaar gevarieerd. Toen echter eerst Nederlandse en later Zuid-Europese bedrijven groenten en fruit teelden in steeds omvangrijkere kassencomplexen en tot eind jaren tachtig jaarrond aanvoer van de belangrijkste groente- en fruitsoorten konden garanderen. De prijs van de goederen is natuurlijk hoger buiten het betreffende seizoen. Door het standaard gebruik van nuttige insecten kan de populatie schadelijke insecten en mijten doorgaans onder de schadedrempel voor insecticidegebruik worden gehouden (die zacht is voor nuttige insecten). Daarnaast hebben de huidige kassystemen met staande wandhoogtes van 4 m een ​​optimaal klimaat, waardoor er minder aantasting door schimmels is.

Het succes van de kasculturen heeft ook geleid tot de uitbreiding van dergelijke systemen in Duitstalige landen. In Oostenrijk ligt bijvoorbeeld het centrum van de groenteteelt voor paprika's en tomaten in de zuidelijke Seewinkel .

Auch im Bereich des Zierpflanzenbaus kommen Gewächshäuser zum Einsatz. [22] Hier werden mit Hilfe der Treiberei Zierpflanzen so vorgezogen, dass sie zum Saisonbeginn bereits blühend angeboten werden können. Kälteempflindliche Pflanzen werden hingegen länger im Gewächshaus gezogen.

Hors-sol-Produktion

Erdfreie Hors-sol Produktion Unterglasgemüsebau (hier: Tomaten) auf Steinwolle mit Tropfbewässerungssystem

Die Hors-sol-Produktion (frz. hors sol ‚außerhalb des Bodens'), auch erdelose Kultur oder Substratkultur genannt, ist ein Anbauverfahren ohne Verwendung von Bodenmaterial oder erdeähnlichen Substraten . Die Kulturen, mehrheitlich Gemüse und Erdbeeren, werden dabei in einem erdefreien Material wie Steinwolle oder Kokosfaser angepflanzt, unter genau definierter Nährstoff- und Wasserversorgung in einem Gewächshaus oder Folientunnel, die auch beheizt werden können. Diese Art von Produktion ist wirtschaftlich effizient, erfordert aber, je nach Bedingung, einen hohen Energieeinsatz.

Ein Vorteil der Hors-sol-Produktion ist die Unabhängigkeit von Witterung, Klima und Boden. Das macht diese Art von Produktion vor allem für empfindliche Pflanzen wie Tomaten beliebt. Unverzichtbar sogar ist sie bei Pilzen, da diese sehr enge Anbaugrenzen haben.

In den meisten EU -Ländern ist die bodenfreie Produktion für Bioprodukte nicht gestattet, wobei es Ausnahmen für (Bio-)Pilze, Jungpflanzen, Zierpflanzen und Topfkräuter gibt. In Schweden, Finnland und Dänemark wird die EU-Öko-Verordnung hingegen so ausgelegt, dass Hors-sol-Produktion mit natürlichen Substraten zulässig ist. Auch in Kanada und den USA, deren Biostandards von der EU als gleichwertig anerkannt wurden, müssen Biopflanzen nicht im Boden wachsen. (Stand: 2012) [23]

In Nährlösung gewachsenen Pflanzen und dessen Früchten wird oft Geschmacklosigkeit nachgesagt [24] bzw. der Unterschied von Qualität und Geschmack zwischen natürlichem und Hors-Sol-Anbau ist umstritten. [25] [26] Zu beachten ist die Sorte, welche oft zulasten des Geschmacks auf maximalen Ertrag optimiert wurde, und die Herkunft des Produkts. In Exportländern muss aus Rücksicht auf die Haltbarkeit früher geerntet werden, was sich ebenfalls auf den Geschmack auswirkt. [27] Es ist aber nicht auszuschließen, dass manche Stoffe, die eine Pflanze (in geringen Mengen) herstellt und für den Menschen relevant sind, noch nicht entdeckt wurden und bei einer bodenfreien Anbauweise im Produkt fehlen. Pflanzen bilden auch Aromastoffe, um sich vor mikrobiellen und herbivoren Schädlingen und Fraßfeinden zu schützen [28] (siehe dazu auch Fraßverteidigung ); die Reduktion der Kontamination solcher Schädlinge kann auch die Ursache von Aromaarmut sein.

In der Schweiz wurde 1986 Tomaten und Gurken zum ersten Mal Hors-Sol angebaut. 1992 wurde in der Schweiz die Hors-sol-Produktion als Produktionsart anerkannt [29] und Gemüse und Beeren von 1996 bis 2016 nach einer privatrechtlichen Vereinbarung entsprechend deklariert. [30] Inzwischen ist diese Produktionsart weit verbreitet. Etwa 40 Prozent aller Schweizer Tomaten wurden 2014 Hors-sol angebaut, bei den Erdbeeren lag dieser Wert im Jahr 2019 bei etwa 18 Prozent. [31] [32] Bei den beiden Detailhändlern Migros und Coop stammen inzwischen 95 Prozent der Tomaten und 60 Prozent der Gurken aus Hors-sol-Gewächshäusern. [33]

Für Hors-sol sind auch vertikale Gewächshäuser oder senkrecht stehende Säulen geeignet. Eine der größten Hydroponik -Farmen weltweit ist so groß wie ein Fußballfeld, auf bis zu 18 Etagen hohen Regalen werden dort 10.000 Salatköpfe pro Tag geerntet, [34] der Trend geht zu 30.000 Salatköpfe pro Tag. [35] Durch die Massenkultur und eher nur eine Gemüseart pro Betrieb können die Arbeiten (vor allem der Vertrieb) rationeller gestaltet werden und der Platz besser genutzt werden, [36] Gemüse kann so auch in der Stadt in großen Mengen angebaut werden, was die Transportkosten und die CO 2 -Emissionen des Verkehrs senkt.

Gewächshausbeheizung

Gewächshaus in Wuppertal-Herbringhausen
Gewächshäuser mit künstlicher Beleuchtung

Im ökologischen Anbau gibt es – je nach Verband – verschiedene Einschränkungen in Bezug auf das Heizen der Gewächshäuser. Bei Bio Suisse etwa ist die Heiztemperatur für Gemüsekulturen im Winter auf max. 10 Grad beschränkt, und ab 2020 – mit einer Übergangsfrist für bestehende Betriebe bis 2039 – sind nur noch erneuerbare Energien zugelassen. [37] Im Zuge der Energiewende haben auch einzelne Lebensmitteleinzelhändler die Absicht erklärt, dass die Gewächshäuser der Lieferanten in Zukunft mit 100 Prozent erneuerbaren Energien beheizt werden sollen. So wurde etwa von der Migros ein Wechsel bis 2025 angekündigt. [38]

In Wuppertal- Herbringhausen werden Gewächshäuser mit Holz pelletheizung temperiert, wobei ein großer Boiler das erwärmte Wasser speichert, das dann über ein Rohrsystem verteilt wird, um das Klima zu steuern.

In der Nähe des Braunkohlekraftwerks Neurath bei Köln nutzt seit Sommer 2011 ein Gewächshauspark einen Teil der anfallenden Abwärme . Auf 11 Hektar werden z. B. Tomaten angebaut. [39]

Gewächshäuser werden auch mit Heizkanonen direkt beheizt, bei denen die Abgase direkt in den Gewächshausraum geleitet werden. Mithilfe von Porenbrennern oder anderen katalytischen Brennern kann die Verbrennungstemperatur einer Flamme unter 1200 °C gesenkt werden, wodurch weniger Stickoxide im Rauchgas gebildet werden.

Ist eine Beheizung vorgesehen, dann muss der Sockel des Gewächshauses auch im Boden wärmegedämmt werden: entweder außen (als „ Perimeterdämmung “) oder unter der Innenwand mit wurzelfesten porenlosen Platten (zum Beispiel aus Polystyrol oder aus Polyurethan ) oder generell durch Glasschaum -Bodenschüttung ( Schaumglas-Granulat ). Andernfalls ist der Sockel eine Wärmebrücke . Ein Gewächshaus nimmt etwa 1/3 von 24 Stunden wärmendes Sonnenlicht auf und kühlt rund 2/3 der Zeit aus, Thermovorhänge , Wärmeschirme oder Abdeckungen reduzieren dabei ebenfalls Wärmeverluste.

Bis zu 35 % des Wärmeverlustes eines Gewächshauses gehen beim Lüften durch Weglüften der im Wasserdampf gespeicherten latenten Wärme ( Verdampfungswärme ) verloren, Wärmerückgewinnung mithilfe von Entfeuchtungsgeräten oder Wasservorhängen (siehe dazu Nebelkondensation ) führt daher zu wesentlicher Heizkostenersparnis. [40]

Die Abwärme eines im Gewächshaus aufgebauten Biomeilers aus aufgeschichteten Hackschnitzeln kann auch der Beheizung dienen. Wie bei einem Mistbeet (siehe dazu auch Frühbeet ) schafft die Verrottungswärme die nötige Bodenwärme und Lufttemperatur. Beim Biomeiler wird die entstehende Wärme entweder über eingebaute wassergefüllte Rohrschlangen oder durch Wässerung und Auffangen des erwärmten Sickerwassers oder durch Aufschichtung wie bei einem Hügelbeet genutzt.

Siehe auch

Literatur

Allgemein

  • Friedrich Otto; Friedrich K. Schramm: Kurze Anleitung zum Bau der Gewächshäuser mit Angabe der inneren Einrichtung derselben u. der Construktion ihrer einzelnen Theile . Berlin 1826 Digitalisat
Glaskuppel des Kibble Palace in den Botanischen Gärten in Glasgow
  • Ulrich Sachweh (Hrsg.): Der Gärtner, Band 1, Grundlagen des Gartenbaues . 5. Auflage, Ulmer, Stuttgart 1984, 2001, ISBN 3-8001-1184-5 , Abschnitt 3 „Gewächshäuser“, S. 509 ff.
  • Eva Schumann, Gerhard Milicka: Das Kleingewächshaus – Technik und Nutzung . 4. Auflage, Ulmer-Verlag, Stuttgart 2014, ISBN 978-3-8001-8064-6
  • Karla Krieger: gewächshäuser. Franckh-Kosmos, 2007, ISBN 978-3-440-11027-0
  • Jörn Pinske: Gewächshäuser: der Praxis-Ratgeber. Materialien und Bauformen, Einrichtung und Technik, Praxis rund ums Jahr. blv, München 2005, ISBN 3-405-16835-X
  • Christian von Zabeltitz: Gewächshäuser: Planung und Bau . 65 Tabellen, 2., neubearb. und erw. Aufl., Ulmer-Verlag, Stuttgart 1986, ISBN 978-3-8001-5130-1

Geschichte

  • Georg Kohlmaier, Barna von Sartory: Das Glashaus: ein Bautypus des 19. Jahrhunderts . 2. Aufl., Prestel, München 1988, ISBN 3-7913-0506-9
  • Stefan Koppelkamm : Gewächshäuser und Wintergärten im neunzehnten Jahrhundert, Hatje Cantz, Stuttgart 1981, ISBN 3-7757-0163-X
  • Stefan Koppelkamm: Künstliche Paradiese: Gewächshäuser und Wintergärten des 19. Jahrhunderts, Ernst & Sohn, Berlin 1988, ISBN 3-433-02280-1
  • Ruth-Maria Ullrich: Glas-Eisenarchitektur: Pflanzenhäuser des 19. Jahrhunderts (= Grüne Reihe 12). Wernersche Verlagsgesellschaft, Worms 1989, ISBN 978-3-88462-037-3

Weblinks

Commons : Gewächshaus – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien
Wiktionary: Gewächshaus – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise

  1. ↑ Herders Conversations-Lexikon . 1. Auflage. Herder'sche Verlagsbuchhandlung, Freiburg im Breisgau 1854 ( zeno.org [abgerufen am 11. Juni 2019] Lexikoneintrag „Erdhaus“ sowie Verlinkungen von dort).
  2. ↑ Lucius Iunius Moderatus Columella: De Re Rustica, Liber XI, III. DE CULTU HORTORUM. Abgerufen am 13. Dezember 2015 .
  3. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 25.
  4. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 58.
  5. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 56.
  6. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 72.
  7. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 59.
  8. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 76.
  9. ↑ Fran Beauman: The Pineapple: King of Fruits . Random House, London 2005, ISBN 0-7011-7699-7 . S. 97.
  10. ↑ Beauman: The Pineapple – King of Fruit. S. 89.
  11. ↑ Helga Stoverock: Der Poppelsdorfer Garten. Dissertation, Universität Bonn 2001, S. 232–237 ( urn : nbn:de:hbz:5-02427 )
  12. ↑ Complojer, Ingrid und Raffeiner, Kurt: Seite nicht mehr abrufbar , Suche in Webarchiven: @1 @2 Vorlage:Toter Link/www.iti.tuwien.ac.at Historische Glaskonstruktionen
  13. ↑ Alfred Löhr: Ein Palmenhaus aus Bremen für Adelaide - und andere bremische Gewächshäuser. In: Bremisches Jahrbuch 97, 2018, S. 51–92, hier 74–77.
  14. ↑ RW Wood: Note on the Theory of the Greenhouse . In: Philosophical Magazine . Band   17 , 1909, S.   319–320 , doi : 10.1080/14786440208636602 ( org.uk ): „There was now scarcely a difference of one degree between the temperatures of the two enclosures. The maximum temperature reached was about 55 °C. […] It is clear that the rock-salt plate is capable of transmitting practically all of it, while the glass plate stops it entirely. This shows us that the loss of temperature of the ground by radiation is very small in comparison to the loss by convection, in other words that we gain very little from the circumstance that the radiation is trapped. […] I do not pretend to have gone very deeply into the matter, and publish this note merely to draw attention to the fact that trapped radiation appears to play but a very small part in the actual cases with which we are familiar.“
  15. ↑ Vaughan R. Pratt: Wood's 1909 greenhouse experiment, performed more carefully. Stanford University, abgerufen am 17. Dezember 2020 (englisch).
  16. ↑ Abraham H. Oort, José Pinto Peixoto: Physics of climate . American Institute of Physics, New York 1992, ISBN 0-88318-711-6 : „...the name water vapor-greenhouse effect is actually a misnomer since heating in the usual greenhouse is due to the reduction of convection“
  17. ↑ Daniel V. Schroeder: An introduction to thermal physics . Addison-Wesley , San Francisco 2000, ISBN 0-321-27779-1 , S.   305–307 : „[…] this mechanism is called the greenhouse effect , even though most greenhouses depend primarily on a different mechanism (namely, limiting convective cooling).“
  18. ↑ David R. Mears, Ph.D.: Greenhouse Glazing Effects on Heat Transfer for Winter Heating and Summer Cooling. (PDF) In: http://horteng.envsci.rutgers.edu/workshop.htm . Bioresource Engineering, Department of Plant Biology and Pathology, Rutgers University, 1. Oktober 1998, abgerufen am 19. April 2014 (englisch).
  19. ↑ Wardsche Kiste , abgerufen am 7. Februar 2012
  20. ↑ Watergy.de über Produktionsweise und Anwendung des Projekts ( Memento vom 23. Februar 2007 im Internet Archive )
  21. ↑ Bericht über geschlossenes Gewächshaus
  22. ↑ Holger Seipel: Fachkunde für Gärtner/-innen . 10. Auflage. Dr. Felix Büchner, Hamburg 2018, ISBN 978-3-582-04155-5 .
  23. ↑ IFOAM EU: Die Europäischen Öko-Verordnungen , 2012, Abschnitt „4.6. Aussichten für neue europäische Vorschriften für Gewächshäuser“
  24. ↑ „ Hors-sol-Tomaten schmecken nach nichts. “ unter complemedis.ch
  25. ↑ Landwirtschaft.ch bestreitet Unterschied (beruft sich auf gewisse „Studien“, allerdings ohne Referenzen zu nennen)
  26. ↑ Raslafraise.ch bekräftigt Unterschied (beruft sich auf gewisse „Studien“, allerdings ohne Referenzen zu nennen)
  27. ↑ Foodnews.ch Artikel Schweizer Beeren schmecken besser!
  28. ↑ „Flüchtige“ Medizin aus Pflanzen – Ätherische Öle gegen schwer behandelbare Pilzerkrankungen , pflanzenforschung.de, 22. März 2018
  29. ↑ Pressedossier: Facts & Figures VSGP. (PDF; 659 kB) In: lid.ch. Verband Schweizer Gemüseproduzenten, abgerufen am 9. Januar 2020 .
  30. ↑ Hors-sol liegt im Trend. (PDF; 522 kB) In: gemuese.ch. Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP), 14. November 2016, abgerufen am 30. März 2020 .
  31. ↑ Céline Brunner: Schweizer Tomaten, die nie Erde gesehen haben. Schweizer Radio und Fernsehen (SRF), 31. August 2014, abgerufen am 22. März 2021 .
  32. ↑ Melina Gerhard: Warum ein Bauer auf Substrat setzt. Schweizer Bauer , 17. Mai 2019, abgerufen am 22. März 2021 .
  33. ↑ Eric Breitinger: Schweiz in Zahlen: Mehr Hors-sol-Gemüse. In: saldo.ch . 13. November 2019, abgerufen am 1. Mai 2021 .
  34. ↑ Die hängenden Gärten von Kreuzberg , bei zeit.de
  35. ↑ "Herbert": Wenn das Gemüse im Wohnzimmer wächst , bei kurier.at
  36. ↑ Salat-Innovationen vom „Fließband“
  37. ↑ Teil II, Richtlinien für den Pflanzenbau und die Tierhaltung in der Schweiz: Kap. 2.7 Energieeffizienz. (PDF; 181 KB) In: bio-suisse.ch . Abgerufen am 4. Februar 2019 .
  38. ↑ Migros macht auf Grün: Gewächshäuser künftig ohne Ölheizungen. In: blick.ch . 28. Januar 2019, abgerufen am 4. Februar 2019 .
  39. ↑ Offizieller Erntestart im Gewächshauspark Grevenbroich-Neurath
  40. ↑ Energieoptimierte Gewächshausentfeuchtung (PDF-Datei) ; Energie Schweiz
Abgerufen von „ https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Gewächshaus&oldid=212255585 “