schuur
Een stal (ook stal en veestal ; werkelijke locatie, plaats ) is een gebouw dat wordt gebruikt om huisdieren te huisvesten.
In Zwitserland verwijst de stal ook naar boerderijgebouwen , die worden gebruikt voor de gecombineerde huisvesting van dieren en z. B. hooi werden gebouwd, of worden alleen gebruikt om de laatste op te slaan ("hooischuur"). [1]
Soorten stallen
Stallen vormen vaak gebouwen op of bij een erf . Dergelijke stallen worden hofstallen genoemd , ook al zijn ze relatief groot. Doorslaggevend aan een erfstal is dat de boer vanuit huis relatief snel bij zijn dieren kan. Bij woonstalwoningen , die vóór de industriële revolutie dominant waren, wordt de stalfunctie vervuld door een deel van het gebouw dat in het woongebouw is geïntegreerd.
Stallen voor scharreldieren die zich in de buurt van grotere weilanden bevinden (vaak ver van een boerderij) worden buitenstallen genoemd . De semi-nomadische bergweiden van de drielaagse economie hebben gecombineerde buitenstallen voor wintervoer in het Alpengebied; Vroeger werden dieren vaak van stal naar stal gereden, vooral in de winter, in plaats van het hooi vooral het dal in te transporteren, zoals nu het geval is.
In de geïndustrialiseerde landbouw van de 21e eeuw is naast de bovengenoemde staltypen de grote stal zonder bebouwing met een woonfunctie in de directe omgeving in het buitengebied van gemeenten het derde type stal. Dieren die in dergelijke stallen worden gehouden, krijgen meestal niet de kans om buiten te eten.
Stallen in de 21e eeuw
Ook vandaag de dag worden boerderijdieren zowel in graasgebieden als in stallen gehouden. In Duitsland en andere geïndustrialiseerde landen worden de meeste diersoorten in stallen gehouden: van de 12,5 miljoen runderen in Duitsland krijgen 4,8 miljoen in ieder geval tijdelijk de gelegenheid om te grazen. Minder dan 1 procent van de varkens in Duitsland wordt buiten gehouden. Daarentegen laat 93 procent van de 22.800 schapenhouders in Duitsland hun dieren grazen; dit komt overeen met 84 procent van alle schapen. [2] Er zijn ook stallen voor dieren die (overwegend of seizoensgebonden) buiten worden gehouden, meestal in de vorm van buitenstallen. Een reden om dieren in stallen te houden die in theorie het hele jaar buiten zouden kunnen blijven, is hun veiligheid. In de winter zijn de waterpunten vaak dichtgevroren, er is kans op uitglijden en verwondingen. De stabiele behuizing biedt veiligheid, controle en zorg. Daarnaast wordt de opvang van dierlijke mest vergemakkelijkt door de concentratie van de dieren.
Voor elke diersoort en gebruiksrichting zijn er bepaalde constructies die zijn afgestemd op de verschillende eisen van voeding, management, warmteregulering en ademluchttoevoer, afhankelijk van het type dier dat wordt gehouden. Vooral de bouw van grote stallen moet aan tal van specificaties worden aangepast.
Met verrijdbare huisvestingssystemen is een bijzonder type stal ontstaan. De systemen zijn verplaatsbare complexe systemen. Mobiele huisvestingssystemen worden voornamelijk gebruikt in de kippenhouderij.
algemene structuur
Tegenwoordig zijn stalgebouwen meestal hallen met een gangpad en een of meer stallen of boxen (hokken) voor een of meer dieren met elk een geschikte breedte van het voergebied. De dieren worden tegenwoordig het hele jaar door gevoerd, of in ieder geval in de stal tijdens het koude seizoen.
Alleen in oudere boerenstallen is er vaak een hooi- of stroopslag boven de stal; Bij nieuwere stallen wordt het voer meestal in aparte ruimtes of containers opgeslagen.
runderen
Bij het houden van runderen in stallen wordt een principieel onderscheid gemaakt tussen het individueel houden van runderen en het in groepen houden. Bij individuele huisvesting worden de runderen in bedwang gehouden. Dit kan door aan te sluiten op een lange stand, middellange stand of korte stand, waarbij steeds meer de voorkeur wordt gegeven aan de korte stand omdat daar de uitscheidingen achter het ligvlak vallen en dus gemakkelijker kunnen worden afgevoerd. Als alternatief is er de zeer zeldzame vergrendelingsbevestiging, die beschikbaar is in de lockbox-standaard, draaibare standaard ("Ryholm-systeem") en mobiele box-standaard ("Unicar-systeem").
Jonge dieren ( kalveren ) worden meestal de eerste twee levensweken in kalverhutten (ook iglo's , buitenhutten ) gehouden. Vanaf week 8 moeten er groepen gehouden worden.
Als het gaat om groeps- of kuddehuisvesting in de box, zijn er verschillende modellen die verschillen qua kamerindeling en strooisel . Veelvoorkomende variant in de melkveehouderij is de ligboxenstal of voerbak, waarin de hoogproductieve koeien ongestoord op gescheiden strijkafdelingen van matten hun voerknuffel kunnen zonder op te staan of op de te grote uier te gaan liggen. In de jongdieropfok of extensieve zoogkoeienhouderij is vaak een mestbox aanwezig . In dit geval wordt de vloer met een helling aangelegd, aan de bovenkant wordt regelmatig vers strooisel toegevoegd, terwijl de dieren de mest continu naar de onderkant trappen, waar het wordt opgeruimd. In diepe stallen wordt ook strooisel gebruikt; Hier wordt vers strooisel aangebracht op de verzamelde mest, die vervolgens weer wordt vermalen. Als het strooisel in de juiste verhouding wordt toegevoegd aan de uitscheidingen die ontstaan, ontstaat er een isolerende matras op de grond, die steeds meer naar het stalplafond toe groeit. Dit systeem wordt waarschijnlijk nog steeds gebruikt in de jongdieropfok en stierenmesterij . Een steeds populairder alternatief hiervoor is de box met een (deels) verharde vloer: volledig beton (verhard), roostervloer of een mengvorm zonder strooisel. De box is standaard in nieuwbouw, omdat het voordelen heeft op het gebied van diergezondheid en arbeidsbesparing.
Het water wordt aangevoerd via drinkbakken ; de voeraanvoer via troggen of voertafels.
Volwassen runderen genereren zowel in de zomer als in de winter veel warmte. Het rundvlees geeft de voorkeur aan temperaturen van -5 ° C tot +8 ° C. Er wordt onderscheid gemaakt tussen koude en warme huizen:
In een koude stal (buitenklimaat stal) is er een temperatuurverschil van +5 K met het buitenklimaat. Het staat loodrecht op de hoofdwindrichting en heeft aan de lange zijden voldoende open vlakken zodat er dwarsventilatie is . In moderne stallen is vaak één zijde van de stal open. Afhankelijk van de temperatuur wordt de toevoerlucht of dwarsventilatie geregeld door verstelbare gordijnen.
In een warme stal wordt de luchtverversing meestal uitgevoerd door geforceerde ventilatie of passieve nokventilatie . Passieve ventilatiesystemen maken gebruik van het lagere soortelijk gewicht van de door de dieren verwarmde lucht, die opstijgt en via de nok kan ontsnappen. Vanuit het oogpunt van koecomfort is er momenteel een toenemende tendens naar de bouw van buitenklimaatboxen.
Varkens
Als het gaat om het houden van varkens, zijn er verschillende ontwerpen die ook zijn afgestemd op het betreffende deel van het houden.
Varkensmesten
De varkensmesterij vindt plaats in groepen, daarom is de varkensmesterij opgedeeld in compartimenten. De warme stal wordt geventileerd en het water wordt aangevoerd via drinknippels . Het voederafgeefstation is weer zeer divers, ruw onderscheid kan worden gemaakt tussen vloeibare toevoer, automatische toevoer en droge voeding (alle processen zijn sterk geautomatiseerd) en handmatige invoer voor kleine aandelen.
Als de functionele gebieden van ligstoelen en mest gescheiden zijn, wordt de bezaaide variant Deense stallen genoemd ; Bij strovrije stallen wordt soms gebruik gemaakt van een roostervloer . Als de functionele ruimtes worden gecombineerd en bestrooid, is het een diepstrooiselstal, bij de stroloze variant is de hele vloer voorzien van gaten.
Zowel stro als roostervloeren hebben voor- en nadelen. Strohuisvesting is duurder en arbeidsintensiever voor grote bestanden, maar past beter bij de soort. Vooral bij grote voorraden speelt het economische voordeel van roostervloeren een rol. Omdat er echter ook grote hoeveelheden drijfmest worden geproduceerd, moet deze meststof met een drijfmesttank op de velden worden aangebracht of hergebruikt.
Productie van biggen
In de biggenproductie zijn er de fok- en wachthokken, waar de zeugen worden geïnsemineerd of bedekt door de beer . De zeug wordt individueel in de kist gehouden of in groepen in losse boxen. In de kraamstal ligt de zeug in een kraamhok, waar de zeug ofwel vrij kan werpen of die is uitgerust met een kraamhok en een plaats die meestal wordt verwarmd met rode lichtlampen om aan haar warmtebehoefte te voldoen. De zeugen kunnen drinken uit drinknippels en het voer wordt machinaal verstrekt of met de hand verdeeld.
paarden
Als het gaat om het houden van paarden in Duitsland, is de paardenbox de overheersende vorm van stalling. In een boxbox staan de dieren in individuele boxen. Bij paddockboxen wordt op elke box een klein stopcontact aangesloten. Paarden die aan individuen toebehoren, bevinden zich meestal in pensions
Groepen paarden kunnen in verzamelboxen of hokken gehouden worden. Ook hier wordt onderscheid gemaakt tussen warme en koude stallen of één- en meerkamerstallingen. Het buitenklimaat heerst in een koude stal, wat uit het oogpunt van ziektepreventie de voorkeur heeft. Boxen zijn vaak voorzien van een uitloop ( paddock ) en gebouwd als open stal . In een meerkamerschuur zijn de functionele gebieden eten, liggen en lopen gescheiden. In Duitsland zijn de paarden alleen mogen worden aangebonden in stands in uitzonderlijke gevallen of tijdelijk. In het verleden werden de werkpaarden vooral op deze manier gehouden in de landbouw, omdat de stalling in de stand ruimte en arbeid bespaarde. [3] Omdat de dieren regelmatig uitgebreid werden verplaatst, waren fysieke schade en ondeugden zeldzaam - in tegenstelling tot het huidige rijpaard, dat vaak maar een uur per dag wordt verplaatst.
gevogelte
Bij de pluimveehouderij is de vorm van de stal ook sterk afhankelijk van de gebruiksrichting.
Vleeskuikens
Vleeskuikens zijn onder andere kippen (ook: vleeskuikens ), kalkoenen en, economisch minder belangrijk, ganzen , eenden , duiven , struisvogels en kwartels . De kippen- en kalkoenhuizen verschillen niet veel van elkaar. De dieren worden ofwel in gesloten stallen met geforceerde ventilatie gehouden of in stallen met vrije ventilatie (zie dwarsventilatie ). Deze laatste worden natuurlijke stallen of Louisiana stallen genoemd. De vloer is hier niet verhard en bezaaid met een ca. 35 cm dikke laag gehakseld stro of zacht houtkrullen. De voer- en watervoorziening zijn in de lengterichting aangebracht en worden na het einde van de mast omhoog getrokken zodat de stal gereinigd kan worden. De gesloten stal is degelijk gebouwd, veelal met verduisterde ramen en kan verwarmd en gekoeld worden. Bij verwarming wordt ofwel de hele kamer verwarmd ofwel de zogenaamde kuikenringen alleen selectief. Er wordt gebruik gemaakt van open of gesloten gasstralers of verwarmingskanonnen. Koelen gebeurt ofwel met zogenaamde koelpads , waarin hier water verdampt, ofwel met zogenaamde sproeikoeling, waarbij door hogedruksystemen fijne waterdruppels worden gegenereerd en verdampen. De verlichting in Duitsland moet minimaal 20 lux zijn , de noodverlichting 2 lux. Bij nieuwbouw moet de ruimte voor daglicht minimaal 3% van de staloppervlakte zijn. Het gebruik van blauwgroen licht zou de dieren kalmeren en kannibalisme verminderen.
Bij het vetmesten van kalkoenen kunnen ook zitstokken, strobalen of verhoogde niveaus als constructieve elementen in de stal worden opgesteld. Vanuit het oogpunt van dierenwelzijn is dit wenselijk (typisch rustgedrag, activiteitenmateriaal); vanuit werkgerelateerd oogpunt moet de oplossing goed doordacht zijn. De dieren mogen ook niet te zwaar zijn, omdat ze anders zweren en afwijkingen in de borststreek op de zitstokken kunnen krijgen.
Legkippen
Bij het houden van leghennen wordt onderscheid gemaakt tussen kooihuisvesting , volièrehuisvesting , vloerhuisvesting en scharrelhuisvesting . In de Europese Unie regelt een verordening de eisen voor stallen ( Richtlijn 99/74 / EG van de Raad van 19 juli 1999 tot vaststelling van minimumeisen voor de bescherming van legkippen). In Duitsland werd deze regeling niet 1:1 aangenomen, maar met de leghennenverordening werden de eisen aangescherpt.
Schapen en geiten
Het individueel houden van schapen en geiten in stallen [4] wordt zelden gedaan, maar deze zijn vastgebonden met kettingen. De voordelen zijn een geringe ruimtebehoefte en een goede individuele ondersteuning. De nadelen (gebrek aan beweging, gebrek aan omgevingsprikkels) overheersen echter, zodat deze vorm van houderij vanuit dierenwelzijnsoogpunt af te wijzen is. Groepshuisvesting vindt plaats in de boxbox met veel ruimte en groepsgroottes tot vijf dieren. De ontwikkeling van de lammeren is voordelig, de verhoogde werkdruk is nadelig. Het wordt als problematisch gezien in losse huisvesting dat de geiten geschillen kunnen ervaren die resulteren in verwondingen. [5] Het voer wordt aangeboden in een trog (voor krachtvoer en sapvoer ) en een hooiruif (voor hooi ). Drinkbassins zorgen voor de watervoorziening. Grotere kuddes worden voornamelijk in de box gehouden. De functionele gebieden eten, liggen en rennen kunnen worden gecombineerd, dan spreekt men van een eenkamerbox . In de ligbox met twee kamers is de voerruimte verhoogd en niet bezaaid . Het liggedeelte kan geheel of gedeeltelijk worden voorzien van roosters, daar waar geen roosters zijn, kan op de houten of betonnen vloer stro gestrooid worden . Het voer wordt meestal aangevoerd bij het voerhek , dat uit verschillende vormen kan bestaan. De watervoorziening is zoals in een kistenbox of bij lange troggen. Verplaatsbare poorten kunnen worden gebruikt om de stalruimte in te delen, zodat bepaalde groepen gescheiden kunnen worden gehouden (bijvoorbeeld lacterende en niet-lacterende dieren).
Bijgebouw en berging
Over het algemeen wordt het voer dicht bij de stal opgeslagen, liefst in aparte ruimtes, zodat de lucht in de stal niet vervuild wordt met stoffig materiaal en vocht uit de stal het voer niet kan bederven. In oudere boerenstallen wordt het voer en strooisel vaak op de zolder boven de dieren opgeslagen. Het is gemakkelijker van bovenaf te transporteren en neer te werpen naar de gewenste plaatsen en draagt anderzijds ook bij aan de thermische isolatie .
Bij grote dierenpopulaties is het zinvol om een kantoor te hebben waar al het benodigde werk direct gedaan kan worden. Er moet een andere ruimte worden voorzien voor arbeidsmiddelen.
Bij het houden van varkens met grote kuddes is vooral de scheiding tussen stal en buitenruimte van belang om het binnendringen van ziekteverwekkers te voorkomen. Men spreekt ook van het zwart-wit principe . Er is een speciale ruimte (een zogenaamde sluis ) waar je van "normale" kleding naar stalkleding gaat. Iedereen die de stal wil betreden, moet daar doorheen.
Gebruik van oudere stalgebouwen
Als gevolg van destructurele verandering in de economie, die al meer dan tweehonderd jaar heeft geleid tot een gestage daling van het aantal mensen dat in de landbouw werkt en het aantal boerderijen in Europa, is een groot deel van de bestaande stallen niet meer nodig voor de veehouderij. De algemene vraag rijst wat er met deze gebouwen moet gebeuren, namelijk of ze mogen en moeten worden gesloopt of dat ze moeten blijven staan (en een nieuwe bestemming krijgen).
Monumentenbescherming
Sommige oudere stallen zijn ook architecturale monumenten en (als zodanig) bezienswaardigheden die beschermd zijn tegen sloop. Voorbeelden zijn schapen stallen Nedersaksen, die vaak te vinden aan de rand van grotere heide gebieden en waarin heide schapen worden of zijn opgenomen in de regel. De plicht om de stallen in verband met monumentenzorg te behouden, wordt in het "Kaderconcept voor de uitbreiding van de Lüneburger Heide" gerechtvaardigd met het feit dat "[h] historische stadscentra, heidekerken en boerderijen, schapenstallen en keienmuren […] getuigen van het verleden en [...] [vorm] het beeld van vele gemeenschappen ”. [7]
Veel buitenstallen voor schapen bij de heide in Noord-Duitsland hebben een gestandaardiseerd uiterlijk: op relatief lage zijwanden rust een met riet of roggestro bedekt dak , dat ook het bovenste deel van het front bedekt. De toegangspoort neemt een groot deel van het front in beslag. De overige ruimtes aan de voor- en achterkant van de schaapskooi bestaan deels uit vakwerk en deels uit houten wanden. [8] Er is een bijzonder hoge dichtheid van traditionele schapenstallen op de Lüneburger Heide [9] en in de Wildeshauser Geest . [10]
Overal in Duitsland worden oude stallen vermeld , ongeacht hoe ze tegenwoordig worden gebruikt. Velen zijn in boerderijmusea nadat ze zijn afgebroken en getrouw opnieuw zijn opgebouwd .
Voorbeelden van stallen onder monumentenzorg
- Schaapskooi (Meeder)
- Wildenburg (Bürvenich) (onderdeel van het totale complex)
- Forsthaus Willroda (onderdeel van het totale complex)
- Marstall (Meiningen)
- Ostravorwerk
- Chapuis Villa (onderdeel van het totale complex)
Toekomstscenario's
Voor de toekomst van stallen in het Alpengebied zijn vier scenario's ontwikkeld voor de tentoonstelling "De stal die niet meer in gebruik is" ( Dornbirn , Samedan en Meran 2011–2012):
- Het stabiele landschap als “metro-alpengebied” , dat zich door de rondom reikende centra als een tweeling van het grootstedelijk gebied ontwikkelt. De "Metro-Alpinraum" wordt gekenmerkt door maximale ontwikkeling, "eentonige nederzettingsbrij " en zeer efficiënte infrastructuren en diensten voor recreatie en toerisme. De stal overleeft als "opgemaakte prostituees" in de vorm van geselecteerde exemplaren die "dienen als een schaal voor plezier, gastronomie en levensstijl".
- Een ontwikkeling van de landelijke regio's tot "alpine parken" , die als recreatie-, vrijetijds- en retraitegebieden een tegenhanger van de metropolen vormen. De voormalige agrarische gebouwen worden nostalgische voertuigen als eenvoudige "bezemcafés" langs de weg, als hutten voor vakanties of als museum.
- Een “alpien bestaan” waarin de stal zijn functie als lokale productiefaciliteit ten dienste van de biologische landbouw kan behouden . Hij laat zien dat zijn bestaan kan worden gecombineerd met thuis , in de zin van behoud van traditie .
- Een laatste terugkeer naar het karakter van de kramen die niet meer in gebruik zijn. Dit zou het scenario zijn van de "alpine death room" waarin de stal het memento mori van een traditioneel gebouwtype vertegenwoordigt. [11]
Zie ook
literatuur
- Reiner Brunsch, Otto Kaufmann, Thomas Lüpfert: Vee houden in losse stallen . Ulmer, Stuttgart 1996, ISBN 3-8001-4533-2 .
- Jens Marten: paarden houden . AID, Bonn 1996. (AID, jaargang 1309)
- Dietbert Arnold: Pferdewirtprüfung [Bd.1] Stabiel klimaat. BOD, Norderstedt 2009, ISBN 978-3-8370-9960-7 .
web links
- Landbouwbureau Baden-Württemberg: Planningshulpmiddelen voor de bouw van rundveestallen. 2 augustus 2010.
- Catalogus van de tentoonstelling “De niet meer gebruikte stal” 2011.
Individueel bewijs
- ↑ als een alomvattende term voor de z. Gedeeltelijk vrijstaande gebouwen voor hooi, graan en vee , Schweizerisches Idiotikon , Volume 11
- ^ Deutscher Verband für Landschaftspflege eV: Cijfers over weidegang in Duitsland .
- ↑ Michael Koch: Traditioneel werk met paarden. Ulmer, Stuttgart 1998, ISBN 3-8001-7383-2 , blz. 20 f.
- ↑ over de eigenaardigheden van het fokken en houden van schapen, in het bijzonder het verschil tussen stallen op de binnenplaats en buitenstallen, zie Scheunenviertel en meer werkgroep: De schapenstallen in hülsen ( Aandenken aan het origineel van 26 november 2013 in het internetarchief ) Info: De archieflink is automatisch ingevoegd en is nog niet gecontroleerd. Controleer de originele en archieflink volgens de instructies en verwijder deze melding. .
- ↑ Nina M. Keil et al.: Het houden van hokken voor kleine geitenkuddes. Eenvoudige en goedkope conversieoplossingen. ( Aandenken aan het origineel van 10 maart 2014 in het internetarchief ) Info: De archieflink is automatisch ingevoegd en is nog niet gecontroleerd. Controleer de originele en archieflink volgens de instructies en verwijder deze melding. In: ART-rapporten. 727 (2010).
- ^ Biologische bescherming gemeenschap Hunte-Weser-Ems: The Lethe-Heide
- ↑ Natuurpark Lüneburger Heide: Kaderconcept voor de uitbreiding van het natuurpark Lüneburger Heide. Samenvatting ( Aandenken aan het origineel van 25 juli 2014 in het internetarchief ) Info: De archieflink is automatisch ingevoegd en is nog niet gecontroleerd. Controleer de originele en archieflink volgens de instructies en verwijder deze melding. (PDF; 838 kB), 20 april 2006, blz. 8.
- ^ Openluchtmuseum op de Kiekeberg: Schaapskooi uit Wesel .
- ↑ Paragraaf “Schapenkooiroute. Around Handeloh ”, in: Natuurpark Lüneburger Heide: Paardrijden in het natuurpark Lüneburger Heide - dagtochten - ( Aandenken aan het origineel van 15 februari 2010 in het internetarchief ) Info: De archieflink is automatisch ingevoegd en is nog niet gecontroleerd. Controleer de originele en archieflink volgens de instructies en verwijder deze melding. (PDF; 2.0 MB), blz. 7.
- ↑ Bernd Rothmann: The Schafkobseite .
- ↑ Architectuurmagazine: Landelijke vacatures ( Memento van het origineel van 20 januari 2014 in het internetarchief ) Info: De archieflink is automatisch ingevoegd en is nog niet gecontroleerd. Controleer de originele en archieflink volgens de instructies en verwijder deze melding. 2011.
